Vine Social: el 5 de diciembre, levante una copa para celebrar el Día Nacional de la Derogación

Dec 15, 2023

En diciembre, hay una fecha poco conocida que necesita algo de atención. No, esta no es una referencia sarcástica a la Navidad, Hanukkah o Kwanza. Me refiero muy sinceramente al 5 de diciembre, Día Nacional de la Derogación, el aniversario del día en que se levantó la prohibición estadounidense sobre el alcohol.

¿Puedo obtener un hurra?

El 16 de enero de 1919, se ratificó la Enmienda 18, tipificando oficialmente como delito la creación, venta y consumo de alcohol a partir de un año después. Impulsada por la creencia de que prohibir el alcohol aparentemente terminaría con la pobreza, el crimen, las enfermedades mentales y, lo que es más importante, con el acto de emborracharse, la enmienda surgió. Así, el país ahora estaba "salvado".

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Como sabemos, sucedió exactamente lo contrario: la sed de alcohol de los estadounidenses solo se intensificó. Contrabandistas como Charles "Lucky" Luciano, Johnny Torrio y, por supuesto, el infame Al Capone ganaron millones distribuyendo cualquier tipo de brebaje de baño que pudieron tener en sus manos. Se ha dicho que decenas de miles de personas murieron a causa de los alcoholes industriales, los alcoholes de madera y los productos de limpieza que se hervían y se mezclaban con Dios sabe qué simplemente para hacerlos apetecibles.

A medida que aumentó el crimen organizado, también lo hizo la delincuencia civil, y creció la falta de respeto por la ley a medida que los ciudadanos se mostraban cada vez más resentidos con el gobierno. Pero lo que es más, como la Prohibición estranguló a este país durante 13 años, los estadounidenses perdieron la convivencia legítima. No hubo reuniones públicas en celebración comunal con una copa de vino, una pinta de cerveza o un whisky con hielo. La prohibición acabó con el progreso que este país relativamente joven había hecho con el arte de la fermentación. Las prácticas cuidadosas y reflexivas de destilación con ingredientes de calidad se habían ido. Se demonizaron las tradiciones que rodeaban el arte de la elaboración de cerveza y se destrozaron o incluso se incendiaron tabernas y tabernas familiares.

El desempleo se estaba disparando; los ingresos fiscales estaban cayendo; el crimen organizado se había vuelto cada vez más brutal y violento. Entonces el mercado de valores colapsó. Este no era el mundo que habían imaginado los abstemios, y el apoyo al movimiento a favor de la sequedad se estaba desvaneciendo.

Finalmente, el 5 de diciembre de 1933, la Enmienda 21 fue ratificada cuando Utah (de todos los lugares) votó para derogar la Prohibición, dando al país la mayoría de tres cuartos que tanto necesitaba el Congreso para volver a abrir los grifos proverbiales.

La vida en este país había cambiado para siempre debido a la Prohibición. Pero no todo fue malo, algo bueno que vino de este tiempo oscuro también.

Debido a los bares clandestinos, se volvió aceptable que las mujeres estuvieran en un bar con hombres. Hasta los locos años 20, los bares se consideraban lugares ruidosos y sucios, reservados solo para hombres. Supuestamente, solo se veía a mujeres de mala reputación en una taberna o salón. Los bares clandestinos hacían posible que las chicas tomaran una copa con los chicos, fuera de la vista de los ojos curiosos de los vecinos entrometidos. Además de que a las mujeres simplemente se les permitía entrar, estos clubes clandestinos y escondites borrachos terminaron con la era del cortejo acompañado y llevaron a (¡jadeo!) citas casuales. Las jóvenes ya no necesitaban estar acompañadas por un padre protector y podían encontrarse con su bote de ensueño libremente en el abrevadero secreto.

Fue durante este mismo tiempo que las mujeres obtuvieron el derecho al voto, irónicamente, debido en parte a su participación y apoyo a la Enmienda 18: las mujeres ahora eran una voz persuasiva en la arena política. Se ratificó la Enmienda 19 y se empoderó a las mujeres por primera vez para tener empleos, ganar dinero y tomar decisiones en sus hogares.

Debido a los bares clandestinos, se volvió aceptable que las mujeres estuvieran en un bar con hombres. Hasta los locos años 20, los bares se consideraban lugares ruidosos y sucios, reservados solo para hombres.

La era del jazz nació durante la Prohibición y lanzó las carreras de algunos de los mejores músicos de todos los tiempos. Duke Ellington, Louis Armstrong, Cab Calloway y Earl Hines (solo por nombrar algunos) tenían una gran demanda en los clubes clandestinos y clandestinos ilegales, y su lugar en la historia convirtió al jazz en un género musical estadounidense de buena fe. La popularidad de la música jazz hizo que los niños blancos se aventuraran a alejarse de sus barrios segregados y se dirigieran a los distritos predominantemente negros para escuchar la "música pop" de su generación. Aunque la segregación era la regla, la era vio el surgimiento de los clubes "Black and tan", donde era normal ver la socialización, el baile y la mezcla interraciales.

Este 5 de diciembre marca el 89 aniversario de la derogación de la Prohibición y conmemora la única vez en la historia en que una enmienda constitucional abolió otra. Pero lo que realmente hace que este día sea digno de festividad es a quién celebra: los trabajadores de la viña que recogen las uvas en medio de la noche. Los maestros cerveceros desarrollan nuevas cervezas artesanales a partir de ingredientes únicos. Destiladores que luchan por los licores más limpios y puros que puedan crear. Enólogos, cantineros, sommeliers, cicerones y ustedes, las personas que saborean y disfrutan los frutos del trabajo que hacen posible estas bebidas.

El lunes 5 de diciembre, visite el pub local, la sala de degustación o el bar. Levante una copa por los clientes y brinde. Tal vez incluso invitar a alguien a una bebida. Tome una botella de vino o un poco de cerveza en el camino a casa desde el trabajo, aunque solo sea para celebrar el hecho de que puede hacerlo.

¡Salud!

Katie Finn es sumiller certificada y especialista certificada en vinos con dos décadas en la industria del vino. Puede comunicarse con ella en [email protected].

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Katie Finn bebe vino para ganarse la vida. Como sumiller certificada a través del Tribunal de Master Sommeliers y como Especialista Certificada en Vinos, ha dedicado su carrera a la educación enológica y a compartir su... Más por Katie Finn